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[報導] : 請大家一起讓柳丁在樹上完熟吧！
於 2006/10/28 20:01:53 (276 人讀取)
文/溪底遙學習農園 馮小非（這一篇文章，應該是歡迎轉載吧！）

從10月中旬開始，市場上已出現柳丁的蹤影，看著那些青澀的柳丁被迫提早離開樹頭，不論從柳丁的角度或從農人的角度來看，都有很多無奈。

從柳丁的角度來看，儘管南部的柳丁會成熟快一些，但現在實在還不是「完熟」的階段，不論是風味、養分、香氣，都還在最後蓄積的階段，現在就把柳丁採下樹，對她實在不公平，很想替柳丁大聲吶喊：「我現在還不夠好吃，現在吃我太可惜了」！


農民也清楚這狀況，為何還要現在上市呢？當然是價錢的考慮。這幾年，每到柳丁季節，大家都會看到價錢低廉甚至滯銷的消息，因為台灣栽培作物一直沒有總量協調的習慣，柳丁樹的栽培的確過多，例如有些地區本來是種麻竹筍，但因銷日出問題後，整片竹園砍除就乾脆來種柳丁，這裡幾百公頃，那裡幾十公頃，柳丁樹就這樣一直在增加，而柳丁樹的樹齡最少總有個十幾年，可以想像的是，這樣柳丁超產的情況還會持續好幾年。

而這個狀況衍伸出的是更多的悲劇。例如為了解決柳丁太多的問題，政府便鼓勵農民「砍柳丁種香蕉」，每甲補助15萬元，這種由政府帶頭衝的「香蕉搶種」狀況，某種程度埋下了香蕉過量價格崩盤的燃線。

而沒有改種香蕉的，在柳丁價格低迷的情況下，引發另一種結果，就是乾脆種多一點。原本種一甲可以維生，因為價格掉了一半，現在只好種2甲，讓收入可以維持，但是面積增加了，怎麼照顧呢？只有更大量的依賴農藥化肥、除草劑，使農地生態更惡化。

當然，政府也有試著作一些其他的事情，例如在八月時請農民疏果，政府以每公斤7.5元（每斤近5元）的價格來收購去當「綠肥」，光是一個南投縣中寮鄉就有25萬公斤收去當「綠肥」。坦白說，這真是個好價錢，因為到了真正盛產的時候，一斤完熟的柳丁的批發價可能也就是這個價錢，8月離成熟還很遠呢，政府就以這麼好的價錢，把不能吃的柳丁買走，這真是不可思議，雖然我們不清楚，這些綠柳丁究竟去作了什麼「肥」，但這的確是政府試著要抒解柳丁產量的一種方式。

可是這些方式有效嗎？我們再來看今日報紙出現的消息。「部分區域柳丁一粒一元」，看了真是令人心痛，畢竟柳丁還是多，在商人農人都沒信心的狀況下，還是「早出早贏」，所以許多還不夠好吃的，甚至是二級品的柳丁就這樣被送到市場上，用很便宜的價格來換現金。可是這些柳丁畢竟就還不夠好吃呀，所以消費者也會逐漸累積一種印象，覺得柳丁是不夠美味的水果，只值得這種便宜的價錢，惡性循環下去，等到柳丁真正完熟的時候，柳丁已經沒行情了，認真栽培的農民只能嘆息，如果你是農民，你要選擇早出貨，還是忠於自己的職責呢？

難道柳丁只有這種命運嗎？八月的綠柳丁明明有很棒的養分，為何只能便宜的收購去當綠肥呢？溪底遙不這麼想。我們採用無農藥栽培的方式，除了有黃熟的柳丁可以提供，更可以把這些很棒的綠柳丁送去作醋，無農藥的外皮以醋來釋放養分後，是大家都很喜歡的產品。然後我們邀請消費者耐心的等待柳丁黃熟，在11月中旬之後，一起來享受「在叢紅」的風味，如果我是柳丁，既然要被吃，我一定會想大聲呼籲，請在我最美味的時候再得到我吧！

因為我們可以有自己的步伐，所以我們也不需要種很大的量，一個農人好好的照顧一甲柳丁，不必滿山遍野的使用農藥，自己也安心的多。

當然，溪底遙是幸運的，那麼多朋友消費者耐心支持，但是我們可否一起來支持這種正向的循環，如果我們可以支持更多的無農藥柳丁栽培，總生產量會下降，用藥量會下降，不會有除草劑毒害田地水源，而不同階段的柳丁可以提供不同的養分來源，柳丁可以安心的在樹上盡情生長，在最完美的時候和大家分享，無須賤價求售，無須為自己不夠完好的品質低頭，那樣不是很好嗎？

各位朋友，我們一起來作點事情，促成更多正向的循環吧！