東京築地市場－bpnoi

築地市場

早上五點就起床，準備去看築地市場更早的風貌，順便看能不能看到拍賣的樣子，不過到達的時候已經快六點了，拍賣好像結束了，他們都在清點魚獲的樣子，雖說如此還是看到超多超大的尚未冷凍的鮪魚，而每條魚的尾巴都被砍斷，再度驗證了將太壽司內說的，判斷魚肉質的好壞要從魚尾巴來看。還有人用紅漆在魚身上作記號，寫著「1、2、3、4…」，應該是為魚肉的品質分類。市場內專門冷凍魚獲的地方，只見排排身上結著冰霜的鮪魚，此時有人拿著電鋸把冷凍的魚肢解後，放在圓桶車載走。值得一提的是，地上的每條鮪魚，都是大到和我的身體差不多，買一條回去應該可以吃一個月以上吧！